Apaneca – El Salvador

12,95 

Origen El Salvador
Altitud 1.300 – 1.500 m
Variedad Catuaí
Proceso Natural
Notas de cata Chocolate, ciruela y caramelo

Café salvadoreño de la región Apaneca-Ilamatepec, cultivado entre 1.300 y 1.500 m con varietal Catuaí y proceso natural airmecánico. De perfil intenso, ofrece notas a chocolate negro, ciruela pasa, caramelo oscuro y avellana, ideal para espresso, moka o prensa francesa. Producido por Andrés Salaverría, referente del café salvadoreño con más de un siglo de experiencia en una de las regiones más prestigiosas y productivas del país

Sobre la finca

Sobre la finca

Lyquidambar es un café salvadoreño producido por Andrés Salaverría que cuenta con más de 100 años de experiencia en el cultivo, procesamiento y exportación de uno de los mejores cafés del país. Las principales actividades de este colectivo se encuentran en la mejor región de El Salvador para el cultivo de café: la región de Apaneca-Ilamatepec, conocida por sus fantásticos suelos, microclimas y un óptimo ambiente perfecto para el cultivo de café.


Sobre la región

Sobre la región

La cordillera de Apaneca es una cordillera volcánica que se encuentra en el oeste de El Salvador, esta cordillera se compone de volcanes, entre ellos el volcán de IIamatepec uno de los más activos de la región. La región cafetalera de Apanenca-Ilamatepec tiene 37 distritos cafetaleros, entre ellos Santa Ana, Ahuachapán, Juayúa, y Sonsonate, estos distritos albergan más de 9.740 familias que cultivan más de 70.881 hectáreas de café de especie arábica de los varietales Pacas,Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco y Catuaí. Apaneca – Ilamatepec ocupa el 1er puesto como región cafetera del país con una producción del 53% de la producción total del país.

Peso

250 (30 tazas) gr, 1kg (120 tazas)

Molienda

Grano entero (sin moler), Prensa francesa / Cold Brew (gruesa), Chemex (gruesa-media), Filtro V60 / Kalita / Clever (media), Moka italiana (fina-media), Espresso (fina)

1 valoración en Apaneca – El Salvador

  1. Valorado con 5 de 5

    Alberto (propietario verificado)

    Café con un dulzor muy marcado. Con leche está excelente!

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