He estado visitando Japón y quería comprobar que no todo era sushi, ramen y pescado. También quería probar su carne, […]
Japón: el país del té que también se tomó muy en serio el café Leer entrada »
Hace unos años, hablar de café de especialidad sonaba a nicho. Algo reservado para cafeterías concretas, para baristas o para
¿El café de especialidad es una moda o ha llegado para quedarse? Leer entrada »
Cómo reconocer un café de especialidad (y cómo, una vez lo pruebas, el café comercial ya no te sabe a
Café de especialidad vs Café comercial Leer entrada »
Tu guía definitiva para encontrar tu origen Barist (aunque no tengas ni idea de por dónde empezar) Voy a empezar
¿Qué café de especialidad elegir? Leer entrada »
El mensaje que diferencia a Barist del café comercial más que ninguna otra cosa.Aquí va una entrada completa, emocional, directa
“De finca, no de fábrica” Leer entrada »
